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LE NUOVE ANNATE VENDEMMIA 2018 DE LA VIGNA DI SARAH

Un 2019 tutto da vivere con le nuove annate de La Vigna di Sarah e gli eventi che il calendario scandirà nel corso dei mesi.

Gennaio 2019 è volato nell’attesa dell’arrivo delle nuove annate di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Nel frattempo, la preparazione delle attività dell’anno è intensa, poiché ci sono grandi novità in cantina a La Vigna di Sarah!

L’affinamento del primo vino certificato biologico è quasi giunto al termine e la nuova annata 2018 di Grappoli di Luna sarà ufficialmente il primo Prosecco Superiore DOCG biologico dell’azienda. A partire da marzo sarà in vendita in tutti i canali dell’azienda.

Il magazzino si è già rifornito delle nuove annate di Colle 170 slm, Rive di Cozzuolo Brut ed Extra Dry, pronti ad essere inviati ai nostri clienti per riempire di bollicine eleganti i loro calici. Per La Vigna di Sarah quella del 2018 è stata una vendemmia copiosa, ma decisamente interessante che ha lavorato per imbottigliare prodotti sempre all’altezza dello standard che si è prefissato: l’eccellenza.

Le influenze della Luna nel Vino

La Vigna di Sarah è da sempre legata alla Luna, a partire dal sito dei vigneti per arrivare alla vendemmia notturna.

Le Luna e la Terra, un binomio indissolubile, influenze dell’una sull’altra studiate dalla preistoria. Che cosa accomuna le maree, le fasi vegetative delle piante, il ciclo ormonale femminile o le nascite? La Luna, che ne detta il tempo scandendone le fasi.
Che si guardi all’oroscopo, alle quadrature stellari o alle usanze dei nonni, poco importa: da sempre la vita sulla terra ha ben tenuto in considerazione le fasi lunari in svariati ambiti, primo fra tutti l’agricoltura. La viticoltura e la vinificazione non fanno di certo eccezione!
Un esempio a noi vicino è la tradizione del Prosecco col fondo che narra che il momento migliore per imbottigliare questo vino sia nella prima settimana dopo Pasqua, con luna calante. Si dice che questa fase lunare primaverile sia la più adatta per vini freschi e dagli aromi floreali.

LE BOLLICINE CHE TI CONDUCONO ALL’ANNO NUOVO

Innumerevoli bottiglie sono state già stappate durante le festività natalizie, ma è giunto il momento delle regine delle feste: le bollicine! Perché non esiste un veglione di Capodanno che si rispetti senza l’apertura con botto di una bella bottiglia di spumante.

Ecco quindi la proposta de La Vigna di Sarah.

Avete deciso di festeggiare un Capodanno tradizionale, con l’intimo rosso, lenticchie, cotechino, trombette e trenino? Vi consigliamo le nostre bollicine Rive di Cozzuolo, sia in versione brut sia in extra dry: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG che racchiude nelle sue bottiglie la tipicità della DOCG. Note caratteristiche di fiori e di frutta accompagnano un palato stuzzicato da bollicine sottili concludendo in un immancabile finale fresco e leggermente ammandorlato.

CACCIA AL REGALO NATALIZIO

La stagione della caccia al regalo è ufficialmente iniziata con il 1° mercatino di Natale in vigna svoltosi l’1 e il 2 dicembre presso La Vigna di Sarah. Una caccia al regalo che è stata convogliata in artigianato locale. Molto spesso, infatti, si dimenticano le ricchezze del territorio che ci circonda e non si sa apprezzarne la presenza nelle nostre vite.

Si parla di piccole attività che contano sulla forza di 2/3 persone, talmente vicine alla vita reale, che l’unica scelta per metterle in essere è di tipo sostenibile. Proprio come succede a La Vigna di Sarah.

Azienda che investe nel territorio per ottenere un risultato che possa guardare lontano e non solo dietro l’angolo. I prodotti che propone anche a Natale sono frutto di scelte che rispettano l’ambiente, il consumatore e chi li produce. I Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG si distinguono per caratteristiche che rispecchiano il luogo in cui cresce l’uva, senza standardizzarne il gusto. Ogni annata ha il suo timbro, ogni stagione regala qualcosa di diverso. Le tecniche di coltura e di lavorazione rispettano al massimo i frutti, per ottenere risultati qualitativi sempre più elevati.

LA SAGGEZZA DELL’AUTUNNO PORTA FERVORE IN AZIENDA

L’autunno è sempre una stagione ricca di eventi e di novità a La Vigna di Sarah: a vendemmia conclusa la cantina continua ad essere molto attiva.

La vendemmia 2018 si è conclusa da poco presso La Vigna di Sarah, aprendo le porte all’autunno con grande soddisfazione. Ogni anno la si attende con trepidazione e l’andamento è caratterizzato dalla souspance che il clima riserva. Un anno di lavoro e di fatiche pronto per essere raccolto è totalmente esposto agli umori del cielo. Niente di più stressante ed appassionante allo stesso tempo.

Quando il terreno dei vigneti non è troppo soffice, causa pioggia caduta, e gli acini di Glera sono stati asciugati dal vento e dai raggi di sole che ancora si fanno sentire, le mani dei ragazzi iniziano a tagliare leste i raspi dei grappoli, riempiendo di verde dorato i secchi fluorescenti della vendemmia. L’andirivieni dei trattori dai vigneti alle cantine scandisce il traffico stradale che consapevolmente ne rispetta le tempistiche. L’unione di spirito e di gruppo rende speciali questi momenti in cui il sudore riga le fronti ed i volti dei vendemmiatori.